【洋菓子店】ガトーバスク

フランスとスペインにまたがるバスク地方の伝統菓子です。厚めにのばしたクッキー生地にカスタードクリームを挟んで焼き上げました。シンプルですが濃厚な味わいです。

【洋菓子店】新発売ショッソン・ポム

折りパイ生地でリンゴを包んで、 表面に模様をつけて焼いたフランスの菓子パンです。
ショーソンとはスリッパの意味でその形がスリッパに似ています。ポムはリンゴ。
パイのさくさくした食感と甘酸っぱいリンゴのフィリングが絶妙なバランスです。

【洋菓子店】季節限定フォレノワール

ココアスポンジにカスタードクリームをサンドして
キルシュ(さくらんぼのブランデー)漬けのアメリカンチェリーをトッピング。
雪に見立てた生クリームの上に、落ち葉に見立てた削ったチョコレートを飾っています。
フランス語でフォレは森、ノワールは黒いという意味で
ドイツ南西部の森林地帯「黒い森)」にちなんだお菓子です。