【洋菓子店】7月のジャム

7月のジャムは「あんず」です。
ほかに紅玉りんご・文旦マーマレード・石垣パイン・南高梅・ルバーブ
ブラッドオレンジが並んでいます。(種類は時期により変わります)

【洋菓子店】アメリカンチェリーのコンフィ

果実にレモン果汁と砂糖だけを加えて煮込みました。
そのまま食べても、お菓子の素材として使っても。
コンフィ(confit保存する)とは食材の風味をよくし保存性を上げる
フランス料理の調理法です。

【洋菓子店】7月のハーブティー

夏をしなやかに伸びやかにすごすために。
リフレッシュや夏ばて予防、夏の冷え対策や女性特有の身体のトラブルのためにも。