【洋菓子店】ハニーワッフルクロテッドクリーム-イギリスのレシピより-

ハニーワッフルの新しいフレーバーです。
クロテッドクリームはミルクとバターを煮詰めたイギリスの伝統的なクリーム。
イギリスではスコーンにつけるのが一般的で、アフタヌーンティーにも登場します。
バターと生クリームの中間のようなクリームでバターより柔らかくてあっさり
生クリームを泡立てたホイップクリームよりコクがあります。