【洋菓子店】ファーブルトン再登場

フランス・ブルターニュ地方に伝わる伝統菓子「ファーブルトン」
ファーとはお粥、ブルトンはブルターニュ風で
元々は牛乳と小麦粉を煮た粥で作られていたそう。
それが今のような生クリームや卵を加えたお菓子になったようです。
もっちりとしたカスタード生地にプルーンたっぷり
厚焼きクレープという感じでしょうか。
美味しいお茶を入れておうち時間に。